Sélection Guide VERON des Champagnes 2013
(environ 28 euros la bouteille)
Implantée
à Aÿ, village
Grand Cru réputé de la Champagne, la Maison Henri Goutorbe, entreprise familiale, élabore
et commercialise avec passion 180 000 bouteilles de Champagne par an.
Présentation luxueuse, dans un flacon aux formes généreuses, spécifique des Cuvées Spécial Club du Club Trésors de Champagne.
Vue :
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Or
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Bulles
particulièrement fines
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Cordon de bulles
délicat et persistant
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Lumineuse
Nez :
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Généreux et
enjôleur, source de plaisir intense
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D'abord sur des
notes d'agrumes (citron, clémentine, pamplemousse), élégante traduction des 25
% de Chardonnay, il dévoile rapidement de réjouissantes nuances de miel, de
pain d'épices, de cacao et de café torréfié, résultats du long vieillissement
sur lattes des bouteilles (6 ans), avant dégorgement, parfaitement maîtrisé par
René Goutorbe, son élaborateur
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La patience est
récompensée par l'apparition d'arômes de raisins et d'abricot secs, mais
surtout, de cerise à l'eau-de-vie et de confiture de fraises, peut-être dus aux
75 % de Pinot Noir
Bouche :
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Attaque pure,
précise, dominée par une saisissante minéralité, qui nous accompagne tout au
long de la dégustation, belle expression des nobles terroirs d'Aÿ, classés en
Grand Cru, d'où sont issus les raisins
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La bouche devient
ensuite profonde et épanouie, sur la prune et les fruits rouges
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Finale
délicatement poivrée, soutenue par de douces saveurs de miel et de caramel
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Longueur en
bouche impressionnante
Avec cette Cuvée Millésime Spécial Club 2004 Grand Cru, le Champagne Henri Goutorbe nous offre un beau Champagne, à la personnalité attachante, qui donne une belle image de l'année 2004.
Même s'il se suffit à
lui-même à l'apéritif, il accompagnera avec bonheur vos repas entre amis, sur
une andouillette au vin blanc par exemple.
Pour plus d'informations :
Champagne Henri Goutorbe
9 bis, rue Jeanson
51 160 Aÿ-Champagne
Tél : + 33 (0)3 26 55 21 70
Fax : + 33 (0)3 26 54 85 11
