mercredi 11 décembre 2019

Champagne Vollereaux - Cuvée Célébration Premier Cru


(environ 23 euros la bouteille)


Vue :

Dorée et scintillante.

Bulles délicates et régulières.

Nez :

Intense et harmonieux.

Les senteurs de fruits rouges et noirs, signatures épanouies des cépages noirs (40 % de pinot noir et 30 % de meunier) s’entremêlent intimement aux nuances de fruits blancs et de fruits exotiques, empreintes élégantes du chardonnay (30 %).
Bouche :

La minéralité réjouissante du premier cru du Pierry, dans les coteaux sud d’Epernay, cède le pas à une générosité sensuelle, profonde et douce, agrémentée d’exquises notes de viennoiseries, expression de la belle maturité de la cuvée obtenue par 6 ans de patient vieillissement sur lattes des flacons, à température constante de 12 °C, avant remuage et dégorgement.

Avec cette Cuvée Célébration Premier Cru, Franck Vollereaux signe un champagne de haute tenue.

Champagne Vollereaux
48 rue Léon Bourgeois
51 530 Pierry
Tél. : +33 (0)3 26 54 03 05