Guide VERON des Champagnes 2022
(environ 36 euros la bouteille) |
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Vue Jaune paille, lumineuse. Effervescence délicate. Nez Epanoui, avec des senteurs de fruits rouges et noirs délicieusement
torréfiées, il révèle la quintessence du pinot noir, cépage exclusif de la
cuvée, vendangé à la main en 2014 sur les terroirs de Venteuil et de Damery,
dans la vallée de la Marne. |
Bouche La vitalité réjouissante permise par la sélection rigoureuse des meilleurs jus (cœur de cuvée) lors du doux pressurage des raisins et par le blocage judicieux de la fermentation malolactique sur les vins de base, souligne la maturité enivrante, obtenue par 5 ans de vieillissement sur lattes des flacons. Avec cette Cuvée Pinot
Chromie, Aurélien Poussin nous offre un champagne exaltant. |
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Champagne Robert Allait
6 rue du Parc 51 700 Villers-sous-Châtillon Tél. : +33 (0)3 26 58 37 23 Mail : champagne.allait@wanadoo.fr www.champagne-robert-allait.com |
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