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Guide VERON des Champagnes 2022
(environ 76 euros la bouteille) |
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Vue Dorée et scintillante. Bulles délicates. Nez L’élégance infinie du chardonnay, cépage exclusif, soigneusement
vendangé à la main en 2010 sur les grands crus de la côte des blancs
(Chouilly et Le Mesnil-sur-Oger) et sur le premier cru de Cumières, est
soulignée par de tendres épices. |
Bouche La vivacité
enivrante, renforcée par le dosage ajusté avec seulement 5 g/L de sucre
ajoutés au dégorgement, délicieusement minérale, lève le voile sur une
rondeur ample et généreuse, empreinte de 9 ans de patiente maturation
des flacons, sur lattes, avant remuage et dégorgement. Avec cette cuvée
Esprit de Victoria Blanc de Blancs 2010, Nathalie Laplaige, chef de cave, signe
un champagne rare. |
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Champagne Joseph Perrier
69 avenue de Paris 51 000 Châlons-en-Champagne Tél. : +33 (0)3 26 68 29 51 www.josephperrier.com |
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