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Guide VERON des Champagnes 2025
(environ 62 euros la bouteille) |
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Vue Or, lumineuse et scintillante de mille bulles. Nez Complexité épanouie, avec des arômes
de fruits rouges et blancs et de fruits exotiques, aboutissement de la
rencontre des 3 cépages champenois (pinot noir, chardonnay et meunier) à
parts égales, vendangés à la main puis vinifiés séparément, par crus, avant
composition de l’assemblage. |
Bouche Pureté sublimée par le débourbage de 24 heures à froid (6 °C) après le doux pressurage des raisins et par l’absence de dosage (pas de sucre ajouté lors du dégorgement), prélude à une douceur sensuelle, résultat du patient vieillissement sur lattes des flacons (au moins 3 ans). Avec cette cuvée Pure Extra-Brut, Damien
Cambres, chef de cave, révèle la quintessence des terroirs de Champagne. |
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Champagne Pol Roger
1 rue Winston Churchill 51 200 Epernay Tél. : +33 (0)3 26 59 58 00 Mail : polroger@polroger.fr www.polroger.com |
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