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Guide VERON des Champagnes 2024
(environ 30 euros la bouteille) |
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Vue Jaune paille. Effervescence délicate. Nez Les senteurs de fruits
blancs et d’agrumes subtilement torréfiées, signatures du chardonnay (50 %)
enlacent tendrement les parfums de pêche, d’abricot et de fruits exotiques
confits, empreintes généreuses du meunier (50 %). |
Bouche La tension délicieuse, renforcée par
le dosage ajusté avec seulement 3 g/L de sucre ajoutés lors du
dégorgement, lève le voile sur une gourmandise infinie, révélation de la
maturité du champagne obtenue par 5 ans de maturation des flacons sur
lattes, avant remuage et dégorgement. Avec cette cuvée Extra-Brut, Sébastien
Lapierre, chef de cave, perpétue avec talent le style du champagne Vincent d’Astrée. |
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Champagne Vincent d'Astrée
32 rue Léon Bourgeois 51 530 Pierry Tél. : +33 (0)3 26 54 03 23 www.vincentdastree.com |
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