Guide VERON des Champagnes 2024
(environ 87 euros la bouteille) Champagne biologique et biodynamique |
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Vue Or, rayonnante. Nez Harmonie aromatique
généreuse, entre parfums de fruits bien mûrs et d’épices subtiles, quintessence
de la rencontre des 3 cépages champenois (65 % pinot noir, 22 %
meunier et 13 % chardonnay), vendangés à la main en 2010 sur les
parcelles du domaine cultivées en biodynamie. |
Bouche Vitalité enivrante renforcée par le
dosage ajusté (2 g/L de sucre ajoutés au dégorgement), prélude à la
plénitude, aboutissement de 11 ans de maturation des flacons sur lattes. Avec cette cuvée
Quinte-Essence 2010 Extra-Brut, Isabelle et Franck Pascal, animés
par la volonté d’harmoniser les flux d’énergie dans le respect de la
biodiversité , signent un
champagne vivant et lumineux. |
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Champagne Franck Pascal
34 bis rue Valentine Régnier 51 700 Baslieux-sous-Châtillon Tél. : +33 (0)3 26 51 89 80 Mail : accueil.deschampagnespourlavie@orange.fr |
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