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Guide VERON des Champagnes 2024
(environ 21 euros la bouteille) |
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Vue Or, animée par une effervescence tonique. Nez Les arômes de fruits rouges et noirs,
portés par des nuances d’épices et un boisé subtil, signatures du pinot noir
majoritaire (80 %), embrassent tendrement les senteurs de pomme, de
poire et d’agrumes confits, empreintes du chardonnay (20 %). |
Bouche Belle tension dès la mise en bouche, éclairée par un dosage minimaliste avec seulement 3 g/L de sucre ajoutés au dégorgement. Maturité sensuelle, résultat de plus de 4 ans de vieillissement sur lattes des flacons. Avec cette cuvée Evidence, Aurélien Dauvergne
signe une interprétation inspirée du grand cru de Bouzy. |
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Champagne Dauvergne
12 rue Jeanne d'Arc 51 150 Bouzy Tél. : +33 (0)3 26 57 01 83 www.champagnedauvergne.com |
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