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Guide VERON des Champagnes 2024
(environ 210 euros la bouteille) |
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Vue Or, scintillante de bulles raffinées. Nez Sensualité délicieuse autour
d’arômes exquis de fruits blancs, d’agrumes confits et de fleurs blanches,
subtilement torréfiés, signatures du chardonnay vendangé à la main en 2012 sur
les grands crus de la côte des blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger
et Oger). |
Bouche La tension, éclairée par la minéralité de la craie, lève le voile sur une plénitude infinie, délicatement crémeuse, aboutissement de 8 ans de maturation des flacons sur lattes, avant dégorgement. Avec ce Comtes de Champagne
Grands Crus Blanc de Blancs 2012, Alexandre Ponnavoy, chef de cave, perpétue
le style inimitable du champagne Taittinger. |
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