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Vue
Jaune doré,
cristalline, assortie d’une effervescence délicate.
Nez
Complexité épanouie,
entre arômes de pomme, de poire, de fruits rouges et noirs et d’épices,
aboutissement de la rencontre inspirée du pinot noir (50 %), choisi
sur le grand cru de Mailly-Champagne, et du chardonnay (50 %) issu du
premier cru de Taissy.
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Bouche
Présence remarquable dès la mise en bouche, résultat de la sélection
exclusive de parcelles de vieilles vignes du domaine (40 ans),
soulignée par de délicates nuances torréfiées.
Avec cette cuvée Brut Grande Réserve généreuse, Patrick Manceaux,
vigneron passionné, nous offre une interprétation lumineuse des beaux terroirs de la partie nord de la
montagne de Reims.
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