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Guide VERON des Champagnes 2024
(environ 54 euros la bouteille) |
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Vue Dorée, avec des reflets émeraude. Nez Les arômes délicats de
fruits blancs se conjuguent aux nuances de fruits exotiques, signatures de la
rencontre du pinot blanc (blanc vrai) et du chardonnay à parts égales,
cultivés dans le plus grand respect de l’environnement, pour renforcer la
biodiversité. |
Bouche Tension
enivrante, soulignée par un dosage ajusté avec seulement 5 g/L de sucre ajoutés
au dégorgement, prélude d’une gourmandise sensuelle grâce aux 3 ans de
maturation sur lattes des flacons, avec patiente autolyse des levures de la prise
de mousse. Avec ce Blanc de
Blancs,
Alain Pailley,
chef de cave du champagne Alexandre Bonnet, signe un champagne rare. |
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Champagne Alexandre Bonnet
138 rue du Général de Gaulle 10 340 Les Riceys Tél. : +33 (0)3 25 29 30 93 Mail : info@alexandrebonnet.com www.alexandrebonnet.com |
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