Guide VERON des Champagnes 2022 (environ 25 euros la bouteille)  | |
Vue Jaune doré, rayonnante et cristalline, éclairée par une effervescence délicate. Nez Arômes épanouis de fruits confits (fraise,
cassis, framboise, mûre, pomme et abricot), empreintes de la rencontre
éclatante du pinot noir (40 %), du chardonnay (40 %) et du meunier
(20 %), soigneusement vendangés à la main en 2015. |
Bouche Equilibre sensuel et présence remarquable,
aboutissements de 5 ans de patiente maturation des flacons sur lattes,
avant remuage et dégorgement. Avec ce Millésime 2015,
David et Hervé Gaudinat, vignerons certifiés Haute Valeur Environnementale depuis
2018, signent une interprétation enivrante des beaux terroirs de la vallée de
la Marne. |
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Champagne Gaudinat-Boivin
6 rue des vignes 51 700 Festigny Tél. : +33 (0)3 26 58 01 52 Mail : ch.gaudinat.boivin@wanadoo.fr www.champagne-gaudinat-boivin.net |
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