|
Guide VERON des Champagnes 2022
(environ 14 euros la bouteille) |
|
 |
|
|
Vue Jaune doré, agrémentée d’une farandole de bulles raffinées. Nez Enivrant et distingué, il
distille doucement des arômes de pomme, de poire et d’agrumes, éclairés par
de délicates nuances de fleurs blanches, signatures du chardonnay, cépage
exclusif du champagne, soigneusement récolté à la main sur les parcelles du
domaine, dans la côte des Bar. |
Bouche La fraîcheur tonique de la mise en bouche laisse place à un équilibre épanoui, aboutissement de 4 ans de vieillissement sur lattes des flacons, avec patiente autolyse des levures de la prise de mousse. Avec cette Cuvée Véronique
d’un excellent rapport qualité-prix, Stéphane Baudouin, chef de cave du
champagne J. P. Baudouin, signe un champagne blanc de blancs inspiré. |
|
|
|
|
Champagne J. P. Baudouin
1 route d’Engente 10 200 Arrentières Tél. : +33 (0)3 25 27 35 86 Mail : champagne.jeanpierre.baudouin@wanadoo.fr www.champagne-baudouin-jp.fr |
 |
