Guide VERON des Champagnes 2022
(environ 64 euros la bouteille) Champagne biologique |
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Vue Dorée et festive. Larmes généreuses. Nez Symphonie aromatique infinie, entre arômes de fruits compotés, soulignés
par des notes d’épices exquises, révélation de la rencontre émouvante du
pinot noir majoritaire (82 %) avec le chardonnay (9 %) et le
meunier (9 %), cultivés en biodynamie, sans pesticide. |
Bouche La pureté vertigineuse, renforcée par l’absence de dosage (pas de sucre ajouté au dégorgement) et animée par la minéralité, lève le voile sur une caresse généreuse, fruit d’une vinification naturelle, réalisée par les levures du terroir. Avec cette cuvée Quint
Essence 2009, Isabelle et Franck Pascal, vignerons éthiques, révèlent la force
vitale de cette année 2009. |
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Champagne Franck Pascal
34 bis rue Valentine Régnier 51 700 Baslieux-sous-Châtillon Tél. : +33 (0)3 26 51 89 80 Mail : accueil.deschampagnespourlavie@orange.fr www.deschampagnespourlavie.com |
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