Sélection Guide VERON des Champagnes 2017
(environ 18 euros la bouteille)
Présentation
sobre et luxueuse, très réussie.
Vue
:
Dorée,
dense et lumineuse.
Bulles
particulièrement fines.
Elégant
collier de bulles éparses, persistant sur le pourtour de la flûte.
Nez
:
Généreux,
il nous emporte d’emblée dans un tourbillon aromatique enivrant.
Maturité
épanouie, avec ses parfums gourmands de caramel et de viennoiseries, à peine
épicés, résultat de 7 ans de vieillissement sur lattes, avec patiente autolyse
des levures de la prise de mousse.
Le
pinot noir, majoritaire (90 %), récolté à la main sur le grand cru d’Aÿ se
dévoile ensuite, avec ses arômes de fruits rouges et noirs confits (cerise,
framboise et mûre).
Plus
tard, le chardonnay (10 %) issu du terroir de Bassu se révèle, tout en finesse,
avec ses notes de pêche, de noisette, d’abricot et de raisin secs.
Bouche
:
Entrée
en bouche pure, sur les agrumes, sans doute due à la sélection des meilleurs
jus lors du pressurage des raisins (cuvée), soutenue par une vibrante
minéralité.
La
bouche se fait ensuite douceur, chaleureuse et rassurante, peut-être grâce à la
réalisation judicieuse de la fermentation malolactique sur les vins de base,
assortie d’une effervescence sensuelle.
Finale
savoureuse, subtilement épicée.
Longueur
en bouche impressionnante.
Laurent
et René Roger, ses élaborateurs, ont su composer l’assemblage inspiré des
millésimes, avec 50 % de 2007, complété par 3 années antérieures, pour nous
offrir une Cuvée Althaea émouvante.
A
déguster au cours des repas de fête, pour accompagner un chapon entier farci,
par exemple.
Installé à Aÿ, au cœur
de la Champagne, le champagne René Roger aujourd’hui dirigé par René et Laurent
Roger, perpétue les traditions champenoises depuis plus de quatre siècles. Un
vignoble d’environ 8 hectares principalement implanté à Aÿ, mais aussi à Mareuil-sur-Aÿ,
Mutigny, Mardeuil et Bassu, composé de 75 % de pinot noir et de 25 % de
chardonnay, donne naissance chaque année à environ 33 000 flacons de champagnes
de haute tenue, commercialisés sous la marque René Roger créée en 1995.
Champagne René Roger
1 rue de la Marne
Angle rue de Villemoyer
51160 Aÿ
Tél. : +33 (0)3 26 55 15 45
Fax. : +33 (0)3 26 56 91 07
mail : earl.rroger@wanadoo.fr
