Sélection Guide VERON des Champagnes 2018
(environ 20 euros la
bouteille)
Flacon lumineux et sobre.
Vue :
Dorée, agrémentée de discrets
reflets verts.
Bulles fines, évanescentes.
Fin cordon de mousse.
Nez :
Mélodie aromatique exaltante,
source d’émotions exquises.
Arômes d’agrumes, de pomme, de
poire, d’ananas, de fleurs blanches et de noisette, signatures enivrantes du
chardonnay, cépage exclusif du champagne, vendangé à la main en 2010.
Plus tard, le nez dévoile la
maturité épanouie de la cuvée, résultat de 6 ans de patient vieillissement sur
lattes des flacons avant remuage et dégorgement, avec de sensuels arômes de
miel et de cire d’abeilles, ponctués d’improbables épices.
Bouche :
Vivacité savoureuse dès l’entrée
en bouche, permise par la réalisation de la fermentation malolactique sur les
vins de base et par les 9 g/L de sucre ajoutés au dosage.
La bouche se révèle chaleureuse,
soulignée par la minéralité particulière du terroir argilo-calcaire premier cru
d’Ecueil, dans la petite montagne de Reims.
Finale délicieusement acidulée,
portée par une respiration iodée.
Grande longueur en bouche.
Pour cette cuvée Corps et Esprit
- Brut Premier Cru, Juliette Pointillart a su marier avec talent le corps
généreux du terroir argilo-calcaire premier cru d’Ecueil à la finesse et
l’élégance de l’esprit du chardonnay, pour nous offrir cette pépite d’un excellent
rapport qualité-prix.
Compagne idéale de l’apéritif et
du repas entre amis, avec une caille désossée farcie au foie gras, par exemple.
Dirigé depuis 2012 par Juliette
Pointillart, vigneronne dynamique et passionnée, le champagne Pointillart-Leroy,
fondé en 1910, perpétue les valeurs fondatrices de partage et d’entraide. Les
22 parcelles du domaine de plus de 5 hectares exclusivement implantées en
premier cru (85 % à Ecueil), cultivées avec la réelle volonté de limiter
l’empreinte écologique, composées des trois cépages champenois (70 % de pinot
noir, 16 % de chardonnay et 14 % de meunier) sont à l’origine d’une gamme
inspirée de champagnes de grande qualité.
Champagne Pointillart-Leroy
4 Rue de Villers-aux-Nœuds
51500 Ecueil
Tél. : +33 (0)3 26 49 77 24
