vendredi 10 janvier 2020

Champagne J. De Telmont - Grand Couronnement Brut 2002

Sélection Guide VERON des Champagnes 2018


(environ 49 euros la bouteille)

Flacon luxueux, particulièrement soigné.

Vue :

Or pâle.

Bulles raffinées.

Fin cordon de mousse, persistant.

Nez :

Harmonie délicate, qui nous emporte dans un tourbillon de plaisir infini.

Le chardonnay, cépage exclusif du champagne, vendangé à la main en 2002 dans des parcelles choisies dans les grands crus d’Avize et de Chouilly, dans la côte des blancs, dévoile doucement sa sensualité, avec ses senteurs exquises de pomme, d’agrumes confits, de coing, d’abricot et de raisin secs, sublimées par un souffle tonique, iodé et mentholé.

Plus tard, le nez révèle des parfums généreux de miel et de café torréfié, expressions de la maturité aboutie, obtenue par 13 ans de vieillissement sur lattes des flacons, avant remuage et dégorgement.

Bouche :

La pureté vertigineuse, résultat de la sélection rigoureuse des premiers jus (cuvée) lors du pressurage des raisins entiers, soulignée par la lumineuse minéralité des sols de craie, laisse place à un équilibre charnel.

Finale tonique et délicieusement acidulée, animée par l’effervescence soyeuse.

Longueur en bouche fabuleuse.

Avec cette Cuvée Grand Couronnement Brut 2002 (6000 flacons), Bertrand Lhopital, directeur général du champagne J. De Telmont et Sylvie Collas, chef de cave, nous livrent un champagne rare, interprétation inspirée de la grandiose année 2002 et couronnement de leur talent œnologique.

A déguster à l’apéritif ou au cours du repas, avec des coquilles Saint-Jacques en écailles de truffes, par exemple.

Aujourd’hui dirigé par Bertrand Lhopital et sa sœur Pascale, le champagne J. De Telmont perpétue avec passion l’héritage familial. La maison s’appuie sur un approvisionnement de 107 hectares de vignes implantées sur 40 des meilleurs terroirs de Champagne, mais surtout sur son vignoble de 30 hectares, dont 5 hectares cultivés en biodynamie pour limiter l’empreinte écologique, pour proposer des champagnes d’exception, avec notamment une collection rare de vieux millésimes dévoilés à l’occasion de son centenaire en 2012.

Champagne J. De Telmont
1 avenue de Champagne
51480 Damery
Tél. : +33 (0)3 26 58 40 33