Sélection Guide VERON des Champagnes 2018
(environ 36 euros la bouteille)
Champagne biologique
Flacon élégant.
Vue :
Robe rubis, intense.
Bulles fines.
Nez :
Nez épanoui.
Le pinot noir exulte avec ses arômes festifs de fruits rouges et noirs, subtilement épicés.
Bouche :
La pureté éblouissante laisse place à une densité soyeuse, permise par une macération de 3 jours en foudre avant extraction du jus par saignée, puis vinification naturelle et élevage de 8 mois en petits fûts de chêne.
Grande longueur en bouche.
Avec ce Rosé de Saignée Grand Cru, Erick De Sousa nous offre une interprétation originale et émouvante des grands crus d’Aÿ et d’Ambonnay, dans la montagne de Reims.
Champagne De Sousa
12 place Léon Bourgeois
51190 Avize
Tél. : +33 (0)3 26 57 53 29
