mardi 1 octobre 2019

Champagne Vranken - Champagne Diamant - Blanc de Blancs - Millésime 2007

Sélection Guide VERON des Champagnes 2020

(environ 58 euros la bouteille)

Flacon original, lumineux et ciselé, pour cette cuvée créée par Paul-François Vranken et Dominique Pichart pour célébrer les 20 ans de la cuvée Demoiselle.

Vue :

Or, scintillante.

Bulle d’une rare finesse.

Discret collier de bulles.

Nez :

Farandole exquise de parfums enivrants.

Le chardonnay, soigneusement vendangé à la main en 2007 sur les grands crus de Cramant, Avize et Le Mesnil-sur-Oger, au cœur de la côte des blancs, affirme son élégance avec des arômes de pomme, de poire, d’agrumes, d’abricot et de raisin secs, éclairés par une respiration iodée et mentholée.

Plus tard, la plénitude du champagne s’impose doucement, sur de généreuses senteurs de miel et de viennoiseries grâce aux 10 ans de patient vieillissement sur lattes des flacons, avant remuage et dégorgement.

Bouche :

Belle tension dès la mise en bouche, permise par la sélection rigoureuse des jus les plus purs lors du doux pressurage des raisins et animée par la minéralité éclatante de la craie.

La bouche se fait caresse, onctueuse et souple, portée par les 10 g/L de sucre ajoutés lors du dosage.

Finale délicieusement acidulée, ponctuée d’épices subtiles.

Longueur en bouche infinie.

Avec ce Champagne Diamant - Blanc de Blancs - Millésime 2007, Dominique Pichart sublime le chardonnay pour signer un vin inoubliable.

A déguster à l’apéritif ou au cours du repas, avec des huîtres au jus de pomme, par exemple.

Né en 1976, le champagne Vranken s’impose par son ascension fulgurante, sous l’impulsion de son fondateur visionnaire, Paul-François Vranken, qui met son dynamisme et sa créativité au service de la marque éponyme, pour la hisser au deuxième rang des maisons de Champagne. Il s’allie le savoir-faire et la parfaite connaissance du vignoble de Dominique Pichart, premier chef de cave du Champagne Vranken, qui supprime l’esprit de Cognac de la liqueur d’expédition pour inventer le style Vranken en composant durant plus de 40 ans des champagnes d’émotion, équilibrés et festifs.

Champagne Vranken
5 place du Général Gouraud
51 689 Reims Cedex 2
Tél. : +33 (0)3 26 61 62 63