Sélection Guide VERON des Champagnes 2020
(environ 53 euros la
bouteille)
Flacon numéroté et muselet traditionnel en
ficelle de chanvre.
Vue :
Robe lumineuse et cuivrée.
Bulles fines.
Fin collier de bulles,
persistant.
Nez :
Florilège sensuel et épanoui
de parfums de fruits rouges et noirs confiturés, signature des cépages noirs
majoritaires (80 % de pinot noir et de meunier) vinifiés avec macération
pelliculaire, éclairé par des nuances d’agrumes et de fruits exotiques,
exquises empreintes du chardonnay (20 %).
La maturité du champagne
s’impose tendrement avec des senteurs de miel et de caramel, aboutissement de
3 ans de maturation des flacons, avant remuage et dégorgement.
Bouche :
Vitalité réjouissante dès
l’entrée en bouche, renforcée par le dosage minimaliste avec 4 g/L de
sucre ajoutés au dégorgement et portée par la minéralité émouvante des terroirs
choisis avec les lieux-dits « Georgette » à Romery et « Pitance
et Mère vignes » à Fleury-la-Rivière dans la vallée de la Marne.
Présence remarquable,
profonde et puissante, soulignée par le boisé délicat, témoignage de la
vinification et de l’élevage en fûts de chêne des vins de base de chardonnay.
Finale dynamique,
subtilement épicée.
Longueur en bouche infinie.
Pour cette cuvée
L’authentique Rosé 2014 Extra Brut confidentielle, Sébastien Tribaut accompagne
avec audace les raisins vendangés à la main en 2014, pour signer un champagne
rare.
A déguster de l’apéritif au
repas, avec des roulés de bœuf aux épices, par exemple.
Fondé en 1929, le champagne
Tribaut Schloesser poursuit avec passion sa quête infinie de la qualité, sous
la houlette de Sébastien Tribaut et de son frère Valentin, quatrième génération
de vignerons. Les raisins soigneusement sélectionnés à la main sur
40 hectares de vignes, dont 20 hectares de vignoble familial répartis
sur les terroirs de Romery, Cormoyeux et
Fleury-la-Rivière ainsi que sur le grand cru d’Aÿ, et une œnologie précise et
créative permettent d’élaborer chaque année environ 250 000 flacons de
champagnes d’exception, expédiés dans le monde entier.
Champagne
Tribaut Schloesser
21 rue Saint Vincent
51 480 Romery
Tél. : +33 (0)3 26 58 64 21
Mail : contact@champagnetribaut.fr
