Sélection Guide VERON des Champagnes 2021
(environ 50 euros la bouteille) |
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Vue :
Or dense.
Effervescence raffinée et
festive.
Nez :
Arômes
intenses et généreux, sources d’émotions rares.
Complexité
enivrante, entre parfums de fruits blancs, empreintes délicates du chardonnay
(40 %) et notes de fruits rouges et noirs, signatures des cépages noirs
(45 % de pinot noir et 15 % de meunier).
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Bouche :
La fraîcheur tonique lève rapidement le voile sur un équilibre
épanoui, ponctué de douces nuances d’épices, résultat de 9 ans de
patiente maturation des flacons dans les profondes caves de la maison, avant
remuage et dégorgement.
Finale interminable, soulignée par l’effervescence fine et
onctueuse.
Avec ce Grand Vintage 2009, Christophe Roques-Boizel nous offre une
interprétation inoubliable de la belle année 2009.
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Champagne Boizel
46 avenue de Champagne
51 200 Epernay
Tél. : +33 (0)3 26 55 21 51
Mail : boizelinfo@boizel.fr
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vendredi 4 octobre 2019
Champagne Boizel - Grand Vintage 2009
