Sélection Guide VERON des Champagnes 2020
(environ 50
euros la bouteille)
Flacon harmonieux, orné du ruban « jaune
Clicquot », signe distinctif des champagnes millésimés de la marque.
Vue :
Dorée et rayonnante.
Bulles fines.
Fin cordon de mousse.
Nez :
Harmonie infinie de parfums enivrants.
Le pinot noir (51 %), choisi dans les
grands crus et premiers crus de la montagne de Reims et de la vallée de la
Marne (Verzy, Verzenay, Ludes, Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay-Val-d'Or et
Aÿ), et le meunier (15 %), sélectionné dans la montagne de Reims (Ludes)
et dans la vallée de la Marne (Dizy), s’imposent sur de délicieuses senteurs de
fruits rouges et noirs, soulignées par l’élégance du chardonnay (34 %)
issu de la côte des blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus), avec ses notes
de fruits blancs bien mûrs et d’agrumes.
Bouche :
Equilibre remarquable, dès la mise en bouche.
Puissance gourmande, assortie de douces
nuances toastées et torréfiées, révélations de la grande maturité du champagne
permise par 6 ans de patient vieillissement sur lattes des flacons,
sublimées par une subtile respiration boisée grâce à la vinification et
l’élevage des vins de base en foudres de chêne.
Longueur en bouche rare.
Pour ce Vintage 2012, 66ème
millésime depuis la création du premier connu en Champagne par Madame Clicquot
en 1810, Dominique Demarville, chef de cave du champagne Veuve Clicquot, signe
une interprétation inoubliable de cette année 2012 exceptionnelle.
A
déguster de l’apéritif au repas, avec un perdreau rôti aux figues, par exemple.
Champagne Veuve
Clicquot
1 place des Droits de l'Homme
51
100 Reims
Tél.
: +33 (0)3 26 89 53 90
