Sélection Guide VERON des Champagnes 2020
(environ
38 euros la bouteille)
Présentation originale, sobre et luxueuse.
Vue :
Or, cristalline.
Bulles délicates.
Nez :
Senteurs épanouies et émouvantes.
Parfums de fruits rouges et noirs, signatures
du meunier, cépage exclusif.
Bouche :
Attaque pure, grâce au blocage de la
fermentation malolactique sur les vins de base.
Sensualité généreuse, renforcée par l’élevage
des vins de réserve (50 %) en fûts de chêne et éclairée par la minéralité
enivrante des vieilles parcelles (55 ans) du Méandre de Passy.
Nicolas Serveaux signe une
gourmandise exaltante, sublimée par l’absence de dosage.
Champagne Serveaux Fils
2 rue de Champagne
02 850 Passy-sur-Marne
Tél. : +33 (0)3 23 70 35 65
Mail : serveaux.p@wanadoo.fr
