Sélection Guide VERON des Champagnes 2020
(environ
52 euros la bouteille)
Présentation sobre, originale et lumineuse.
Contre-étiquette riche en informations.
Vue :
Dorée, scintillante.
Bulles extrêmement fines.
Cordon de mousse généreux.
Nez :
Florilège enivrant et infini de parfums
exquis.
Arômes de fruits rouges et noirs confits,
éclairés par des nuances d’agrumes, de pomme et de poire bien mûrs, signatures
du meunier, cépage exclusif de la cuvée.
Plus tard, le nez révèle sa maturité, entre senteurs
de café et de cacao et notes d’épices, empreintes des 30 mois de
vieillissement sur lattes des flacons, sous bouchons de liège maintenus par une
agrafe.
Bouche :
Attaque dense et profonde, éclairée par une
belle vitalité grâce à la sélection rigoureuse des tout premiers jus (tête de
cuvée) lors du pressurage des raisins, au blocage judicieux de la fermentation
malolactique sur les vins de base et au dosage ajusté avec seulement 3 g/L
de sucre ajoutés.
Equilibre chaleureux transmis par le terroir
des très vieilles parcelles de vigne de Villevenard : les Fontainottes (plantée
en 1910), les Foulonnes (plantée en 1912), les Bacons (plantée en 1952), les
Clos Prieurs (plantée en 1956) et les Voizy (plantée en 1955).
Longueur en bouche infinie.
Avec cette cuvée 100 %
Meunier 2015 Extra Brut, Frédéric Berthelot nous offre un champagne rare,
source d’émotions inoubliables.
Idéale à l’apéritif ou au
cours du repas, avec un sauté de porc au caramel, par exemple.
Héritier de 5 générations de vignerons,
Frédéric Berthelot, petit-fils de Roger Barnier, créateur de la marque qui le
premier est devenu récoltant manipulant en élaborant ses propres cuvées,
perpétue avec passion les traditions familiales pour imposer le style Barnier.
Un vignoble de 8 hectares réparti sur plus de 35 vieilles parcelles
de vigne (plus de 40 ans en moyenne), en cours de certification
« Viticulture Durable en Champagne », et une vinification parcellaire
douce et précise, en petites cuves ou en fûts, donnent naissance chaque année à
environ 40 000 flacons de champagnes d’exception.
Champagne Roger
Barnier
30 rue Vigne-L’Abesse
51 270 Villevenard
Tél. : +33 (0)3 26 52 82 77
